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創(chuàng)業(yè)開鹵粉拌粉店需要準備哪些工作?聽聽“鹵粉說”運營總監(jiān)的建議!

說起鹵粉,相信很多南方人吃的比較多,鹵粉受歡迎的原因就是因為它好吃不膩,又經(jīng)濟實惠,而且價格平民,普通的一碗只需要十幾塊錢就能吃的很飽,而且鹵粉的配菜就多達幾十種,所以很多人選擇在休息的時候吃一碗熱乎乎的鹵粉,就很滿足了。在餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的今天,很多創(chuàng)業(yè)者都把目光投到了開家鹵粉店上,然而想開一家店,是一件并不容易的事情,要想開個鹵粉店,需要什么來聽聽從業(yè)20年的“鹵粉說”老師傅的建議吧!

一、開鹵粉店需要投入資金

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開個鹵粉店需要做哪些準備工作?

大家都知道,不論開什么店,前期投入的資金是一定要的,開一家鹵粉店哪些方面需要資金?鹵粉店需要投入多少錢?首先就是店鋪的租金,這個主要跟你選擇的地理位置和店鋪大小有關,如果在商業(yè)街選店鋪那資金肯定是要貴,其次是進原材料的費用,由于鹵粉的配料很多,自然要購進食材費用也不少,還有人員工資,要是你開的店鋪不大一兩個人足夠忙的過來,那么這筆錢是可以省下來的,綜上初步算下來,鹵粉的開店資金需要6萬到10萬元左右,當然了,不同城市的成本支出情況是不一樣的,費用由于是預估,僅作為參考。“鹵粉說”品牌創(chuàng)立以來已經(jīng)有很多年,全國各地也有很多家店,獨特有創(chuàng)新的鹵粉風味獲得了市場的眾多好評,帶來了源源不斷的銷量。

二、開鹵粉店需要尋找屬于自己特別的口味

開鹵粉店原材料的新鮮程度是很重要,原材料不新鮮,是很影響鹵粉的口感的,一碗好的鹵粉,鹵水、米粉、配料三者缺一不可,粉的好壞一吃就知道,如果太軟,就會失去韌性,沒有咀嚼時的快感,但如果太硬,更會讓人難以下咽味如嚼蠟,鹵粉真正的亮點在于鹵水的制作,鹵水的制作過程很復雜,市面上有一些商家的鹵水是直接用粉末勾兌而成的,當然,這種方法是絕對不可取的,如果你真的想開好一家鹵粉店,那么鹵水就一定要使用真材實食料熬制,并且在不斷的試驗中找出一種不同于其他鹵粉店的味道。

三、開鹵粉店需要選擇外賣平臺合作

開鹵粉店就是為了盈利賺錢,那么就要緊跟餐飲時代的發(fā)展,現(xiàn)在外賣行業(yè)興起,一部分人便開始不在店里堂食,而是選擇在網(wǎng)上訂外賣,所以就要和外賣平臺進行合作,現(xiàn)在大火的兩個平臺,相信不用說很多人也知道,雖然說抽成很多,但是店鋪銷量也會增加。

開鹵粉店重要的是信譽和口碑的積累,不管做什么行業(yè),只要秉承著對顧客誠實,負責的態(tài)度,那么它一定會成功.“鹵粉說”祝福所有開店的人都能紅紅火火,生意興隆.如果你自己創(chuàng)業(yè)沒有把握,不妨和“鹵粉說”的總部聊聊,與成功者同行,創(chuàng)業(yè)更容易!

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